– na svim Fedor®-pakiranjima možete pronači isključivo detaljne pojedinačne deklaracije sadržaja
Onaj tko, kao mi kod Fedor® -a ,obrađuje hranu najviše kvalitete, može si priuštiti da na pakiranjima navede sve pojedinačne obimne opise sastojaka – pojedinačne deklaracije. Ova rubrika je tu zato, da Vam pomaže da se snađete u temi pravnih okvira deklaracija – opisa sastojaka, kako bi upoznali visoku vrijednost pojedinačnih deklaracija na svim Fedor®-pakiranjima.
Deklaracije na hrani i mogućnosti prema Zakonu
Zakonodavac traži za hranu i za pse i mačke da se navedu donji podaci o udjelu sirovih sastojaka u hrani:
- sirove masnoće
- sirovi pepeo
- sirova vlakna
- vlaga
- NFE
- kalcij
- fosfor
- natrij
Svi ostali navodi ostaju prepušteni slobodnoj volji proizvođača.
Prije svega je važna razlika između pojedinačnih i skupnih deklaracija:
Pojedinačne deklaracije sadržaja:
Sve sadržane prehrambene tvari potrebno je navesti po padajućem redoslijedu prema udjelu u težini proizvoda (pr. riža, pšenica, kukuruz, …) pojedinačno! Pojedinačna deklaracija omogučava najbolji zaključak o tome koje su sirovine obrađene. Proizvođač je, ako izabere pojedinačno deklariranje sirovina koje obrađuje, vezan na određene recepture i ne može ništa prikrivati.
Grupne – zajedničke deklaracije:
PojedInačni sastojci iste vrste spajaju se prema definiranim „grupama pojedinačnih sastojaka“ te se deklariraju po grupama. (Npr. pšenica + kukuruz + riža = „žitarice“). Sve „grupe“ navode se u padajućem redoslijedu.
Ako proizvođač izabere mogućnost grupnog – zajedničkog deklariranja, ima to za njega veliku prednost, jer može sve sirovine iste grupe navesti zajedno, iz čega se ne može zaključiti koje su sirovine upotrijebljene u obradi. Naravno da se kupac mora zapitati zašto je proizvođač izabrao zajedničke deklaracije umjesto pojedinačnih, jer se iz njih ne vidi koje su sirovine obrađene u proizvodnji.
Zajedničke – grupne deklaracije onemogučuju donjeti zaključak o kvaliteti obrađenog!
Grupe pojedinih sastojaka i sirovina, koje se deklariraju grupnim – zajedničkim deklaracijama:
· “Meso i mesni nusproizvodi“ = svi dijelovi mesa toplokrvnih domaćih životinja, svježi ili osušeni
· „Žitarice“ = sve vrste žitarica
· „Ulja i masnoće“ = sve životinjske i biljne masti i ulja
· „Biljni nusproizvodi“ = nusproizvodi iz pripreme biljnih proizvoda kao što su žitarice, uljne salate, mahunarke, povrče
· “riba i nusproizvodi od ribe“ = riba i dijelovi ribe, nusproizvodi i obrade
Bolja dostupnost ili minimalni sadržaj pojedinačnih sastojaka se istiće (Npr. Janjetina i riža).
Minimalni ili najviši sadržaj istaknutog sastojaka navodi se u postocima. Znači, ako proizvođač želi istaknuti sirovinu na pakiranju i nazove je recimo Janjetina sa rižom, mora na deklaraciji, bez obzira radi li se o grupnoj ili pojedinačnoj deklaraciji navesti naziv sastojka i odmah nakon toga u zagradi postotni udio navedene sirovine. Primjer – grupne deklaracije sa istaknutim sastojcima: Meso i životinjski nusproizvodi (min. 8% janjetine), žitarice (min. 4% riže).
Pojašnjenje uz dodatke u hrani
I iz deklaracije o dodatnim sastojcima može se saznati ponešto o kvaliteti hrane za pse.
Naravno da su puno bolji prirodni dodaci nego umjetno proizvedeni. Pod raznim izrazima, koji ne upadaju u oči, kriju se često jako sumnjive tvari.
Ako na deklaraciji hrane nije izričito navedeno da su dodaci „prirodni…“ onda poizvođač može upotrijebiti i umjetne supstance. Opis u EZ dozvoljenih antioksidansa dozvoljava i umjetne antioksidanse, ali opis samo „prirodni“ antioksidansi to ne dozvoljava. Isto se odnosi i na umjetne boje i konzervanse, ako nije posebno naznačeno da su prirodni.
O BHT i BHA aditivima kao i određenim E… brojevima, koje se ponalaze na deklaracijama, ne bi se ovdje ni izjašnjavali. Na tu temu ima dovoljno lektire na internetu i u stručnim knjigama.
· Elementi u tragovima
· = Fe, J, Co, Cu, Mn, Mo, Se, Zn
· Deklarirati: po izboru , Iznimka: Cu kao količina
· Vitamini
· = A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, Beta-Carotin, Biotin, pantonenska kiselina, nikotinska kiselina, (Carnitin, Taurin);
· Deklarirati: A,D,E kao količina
· Antioksidansi
· = Tocopherole, Vit. C, BHT, BHA, etoksikin i. o.
· Deklarirati: „sa antioksidansima“ + oznaka
· Arome
· = sve prirodne tvari i njima odogovarajuće sintetične tvari
· Konzervansi
· = organske kiseline (mravljinčna k. , ocatna kis., Propion-kiselina; Fosforna kiselina kao i njene soli
· Deklarirati: „sa konzervansima“ + oznaka.
· Boje
· = Carotinoidi (biljni), patentno plava, tatracin i ostale
· Deklarirati: „sa bojama“ + oznaka
Zakonski propisi + detaljne – pojedinačne deklaracije = neosporiv znak kvalitete
Mi od Fedor®-a nadamo se da smo Vam ovim informacija omogučili mali uvid u džunglu deklaracija hrane.
Ako ste se na ovo mjestu zapitali, zašto i kako neki proizvođači deklariraju, ova rubrika je ispunila svoj cilj i smisao. Ako uzmete u obzir posljedice do kojih zbog toga dolazi, Vaši četveronošci zahvalit će Vam zdravljem i životnom rasdošću.